Эти сочники запомнились многим из детства. Готовятся они просто и очень быстро.
Такие сочники съедаются мгновенно и даже не успевают остыть.
Это восхитительно вкусная выпечка, которое полюбят все, без исключения.
Ингредиенты
- пшеничная мука – 250 гр
- сахар – 2 ст.л
- сливочное масло – 50 гр
- сметана – 1 ст.л
- разрыхлитель – 5 гр
- соль – щепотка
- желток – 1 шт
Для начинки
- творог – 0,3 кг
- сахар – 3 ст.л
- ванилин
- желток
Приготовление
В миске смешиваем все сухие ингредиенты для приготовления теста.
В другой миске взбиваем яйцо с сахаром.
Затем вливаем растопленное сливочное масло и добавляем сметану.
Все снова взбиваем и добавляем по чуть-чуть муку. При этом не перестаем взбивать.
Когда миксер уже не будет справляться, перекладываем тесто на коврик и домешиваем его. Оставляем отдыхать готовое тесто на 5-7минут.
Подготавливаем начинку. В миску кладем творог, добавляем сахар, ванили и яичный желток.
Все хорошо перемешиваем. Готовое тесто раскатываем в пласт и вырезаем из него кружочки.
На одну часть круга кладем начинку и накрываем второй стороной теста. Слегка прижимаем.
Один край теста должен немного выступать.
Получившиеся сочники перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой, и промазываем сверху взбитым желтком.
Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут.
Готовые сочники перекладываем на тарелку и подаем к столу.
Приятного аппетита!
